Как правильно питаться при ревматоидном артрите?

Ревматоидный артрит — хроническое воспалительное заболевание, требующее комплексного лечения, включая правильное питание. В этой статье мы рассмотрим, как сбалансированная диета помогает управлять симптомами ревматоидного артрита, улучшает здоровье и качество жизни. Правильный выбор продуктов может снизить воспаление, укрепить иммунную систему и поддержать здоровье суставов, что особенно важно для пациентов с этим заболеванием.

Общие рекомендации по выбору продуктов

Данная форма артрита часто сопровождается повышенной хрупкостью костей, известной как остеопороз. Для профилактики и укрепления костной ткани в рационе должны присутствовать следующие продукты:

• молочные продукты, такие как сыр, творог и сметана, которые являются источником кальция и фосфора;
• нежирное мясо (курица, индейка, говядина, телятина) в вареном, запеченном или тушеном виде;
• нежирные сорта рыбы;
• свежие или отварные овощи и фрукты;
• куриные и перепелиные яйца;
• сливочное и растительное масла;
• ржаной хлеб (до 100 г в день) и белый хлеб (до 150 г в день), предпочтительно вчерашний;
• сахар – до 30 г в день (рекомендуются сахарозаменители и мед);
• зеленый чай, свежевыжатые соки из овощей и фруктов, а также травяные отвары из календулы, таволги, брусники, крапивы, черной бузины и мокрицы.

Правильное питание подразумевает исключение продуктов, способствующих воспалению в суставах. К ним относятся:

• жирные сорта мяса, особенно свинина;
• морепродукты, жирные виды рыбы и икра;
• копчености и консервы;
• свежий хлеб, блины и сдобная выпечка;
• соленые сыры;
• бобовые, такие как горох и фасоль, а также семена;
• цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны, лаймы);
• квашеные и соленые овощи;
• мясные, рыбные и грибные бульоны;
• шоколад и сладости;
• крепкий чай, газированные напитки и алкоголь.

С учетом рекомендаций по выбору продуктов можно составить свой рацион, который должен включать пять приемов пищи и блюда, приготовленные щадящими методами. Пример меню может выглядеть следующим образом:

• На завтрак – овсянка на молоке с орехами или сухофруктами.
• На обед – порция овощного бульона (250 мл), отварная куриная грудка и тушеный кабачок или бурый рис (250 г). Запить стаканом компота без сахара, приготовленного из сухофруктов.
• На полдник – фруктовый салат с кефиром или йогуртом (200 г) и отвар из шиповника.
• На ужин – морская рыба, приготовленная на пару или запеченная. Можно заменить на гречневую кашу (100 г) или творожную запеканку. Запить несладким чаем.
• Если на ночь возникает сильное чувство голода, выпить стакан кефира с низким содержанием жира.

На диете рекомендуется принимать витамин D3, так как его поступление из пищи будет минимальным.

Врачи подчеркивают, что правильное питание является важным аспектом в управлении ревматоидным артритом. Специалисты советуют включать в рацион продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба, орехи и семена, поскольку они обладают противовоспалительными свойствами. Также важно употреблять много свежих фруктов и овощей, содержащих антиоксиданты и витамины, которые способствуют укреплению иммунной системы. Снижение потребления красного мяса и обработанных продуктов может помочь уменьшить воспаление. Врачи рекомендуют ограничить сахар и соль, так как они могут усугубить симптомы. Кроме того, поддержание нормального веса также имеет значение, так как избыточная масса тела создает дополнительную нагрузку на суставы. В целом, сбалансированная диета, богатая полезными веществами, может значительно улучшить качество жизни людей с ревматоидным артритом.

Эксперты в области питания и ревматологии подчеркивают важность сбалансированного рациона для людей, страдающих ревматоидным артритом. Они рекомендуют включать в ежедневное меню продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба, орехи и семена, поскольку эти вещества обладают противовоспалительными свойствами. Также акцентируется внимание на потреблении свежих овощей и фруктов, которые обеспечивают организм антиоксидантами и витаминами, способствующими укреплению иммунной системы. Среди рекомендуемых продуктов выделяются цельнозерновые изделия, бобовые и нежирные молочные продукты. В то же время эксперты советуют ограничить потребление красного мяса, сахара и переработанных продуктов, так как они могут усугублять воспалительные процессы. Важно также следить за уровнем гидратации и употреблять достаточное количество воды. Правильное питание, по мнению специалистов, может значительно улучшить качество жизни пациентов и снизить проявления заболевания.

13 натуральных средств от ревматоидного артрита👌

Эксперты в области питания и ревматологии подчеркивают важность сбалансированного рациона для пациентов с ревматоидным артритом. Они рекомендуют включать в меню продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба, орехи и семена, которые помогают уменьшить воспаление. Также стоит обратить внимание на антиоксиданты, содержащиеся в овощах и фруктах, особенно в ягодах, шпинате и брокколи.

Избегание переработанных продуктов и сахара может снизить уровень воспалительных процессов в организме. Кроме того, эксперты советуют следить за весом, так как избыточная масса тела может усугублять симптомы заболевания. Важно также поддерживать достаточное потребление жидкости и учитывать индивидуальные особенности организма, что позволит создать оптимальный план питания для каждого пациента.

Диета Донга и примерное меню

В Америке врачи рекомендуют больным с ревматоидным артритом выдерживать в течение 10 недель диету Донга, которая особенно популярна с 2007 года. Если сократить данное время, не удастся получить реальную пользу от такого питания и укрепить кости.

Суть диеты заключается в полном отказе от любого мяса, а также от таких продуктов, как:

• помидоры в любом виде, в том числе и томатный соус;
• цитрусовые фрукты;
• любые специи;
• консервы.

Исходя из таких ограничений, можно составить свое меню. Вот пример:

• Утром съесть отварной рис и салат из морковки, капусты и огурца, заправленный несколькими каплями оливкового масла и измельченным укропом. Размер порции – около 150 г. Выпить зеленый чай.
• Перекусить яблоком или 100 г ягод.
• Пообедать 250 мл супа из фасоли и 100 г кабачков в тушеном виде. Выпить стакан компота из сухофруктов.
• На полдник съесть один банан.
• Поужинать 200 г отварного картофеля, заправленного свежими луковыми кольцами, зеленью и растительным маслом. Выпить чай с подсластителем, например, 1 ч. л. меда.

Диета Донга – эффективное питание с элементами вегетарианства, которое помогает облегчить ревматические атаки уже спустя 1-2 недели.

Интересные факты

Вот несколько увлекательных фактов о правильном питании при ревматоидном артрите:

1. Продукты с противовоспалительным эффектом: Некоторые продукты, такие как жирная рыба (например, лосось и скумбрия), орехи, оливковое масло и овощи, богатые антиоксидантами (включая шпинат и брокколи), могут способствовать снижению воспалительных процессов и облегчению симптомов ревматоидного артрита. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, особенно эффективны для уменьшения воспаления в организме.

2. Исключение определенных продуктов: Исследования показывают, что некоторые продукты, такие как красное мясо, молочные изделия и переработанные углеводы, могут усиливать воспаление и ухудшать симптомы ревматоидного артрита. Реакция на эти продукты может быть индивидуальной, поэтому важно вести дневник питания и отслеживать, какие из них могут негативно влиять на состояние.

3. Роль витаминов и минералов: Витамины D и C, а также минералы, такие как кальций и магний, имеют ключевое значение для поддержания здоровья суставов и иммунной системы. Недостаток этих питательных веществ может усугубить симптомы артрита, поэтому важно включать в рацион разнообразные источники витаминов и минералов, такие как цитрусовые, зелень, молочные продукты и орехи.

Скандинавская диета и ее схема

Такое питание характеризуется низким содержанием калорий, что делает его достаточно трудным для соблюдения. Тем не менее, оно помогает пациентам сократить потребление гормональных препаратов, а также ощутить облегчение от болей и уменьшение чувства скованности в сосудах.

Диета состоит из трех этапов, каждый из которых предполагает пятиразовое питание:

1. Первые 7-10 дней. Это самый строгий этап, на котором разрешены только следующие жидкости:

   • овощные бульоны;
   • травяные чаи;
   • отвары из картофеля и петрушки;
   • соки из моркови, свеклы и чеснока (фруктовые соки под запретом!).

2. Диета на 3,5 месяца. На этом этапе в рацион можно включать любые овощи, а также фрукты, ягоды, бурый рис, орехи и сою. Рекомендуется ограничить потребление поваренной соли, предпочтительно заменив ее морской. Запрещено употребление:

   • злаков в любых формах;
   • мяса;
   • рыбы и морепродуктов;
   • яиц;
   • кисломолочных продуктов;
   • рафинированного сахара;
   • цитрусовых;
   • консервов;
   • острых специй;
   • кофе и алкоголя.

3. Молочно-вегетарианская диета на 8,5 месяца. На этом этапе в список разрешенных продуктов добавляются:

   • сыр;
   • творог;
   • сметана;
   • натуральный йогурт;
   • ряженка;
   • злаки.

В целом, придерживаться скандинавской диеты следует в течение года или более. В этот период обязательно необходимо принимать витаминно-минеральные комплексы, содержащие селен, а также витамины E и C.

Существует множество мнений о правильном питании при ревматоидном артрите, но многие согласны с тем, что диета может значительно повлиять на общее состояние здоровья. Некоторые специалисты рекомендуют увеличить потребление омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбе и льняном семени, благодаря их противовоспалительным свойствам. Другие акцентируют внимание на важности антиоксидантов, которые можно найти в ярких фруктах и овощах, таких как ягоды, шпинат и брокколи.

Некоторые пациенты отмечают, что исключение переработанных продуктов и сахара помогает снизить симптомы. Также обсуждается влияние глютена: некоторые люди сообщают об улучшении состояния после его исключения. Однако важно помнить, что реакция на продукты может быть индивидуальной, и перед изменением рациона стоит проконсультироваться с врачом или диетологом. В общем, сбалансированное питание с акцентом на натуральные продукты может стать важным аспектом в управлении заболеванием.

Диета при ревматоидном артрите. Что нельзя есть при ревматоидном артрите?

«Русская» диета и ее варианты

Данная диета разработана Институтом ревматологии Российской академии медицинских наук и является более щадящим вариантом по сравнению со скандинавской диетой. Ее основное преимущество заключается в наличии сезонных меню для лета и зимы, что позволяет пациенту легко следовать расписанию питания.

Летнее меню

План питания выглядит следующим образом:

• Завтрак в 8:00. Приготовьте овощной салат, омлет из двух яиц на пару и 250 г гречневой каши, заправленной оливковым маслом. Запейте стаканом зеленого чая без сахара.
• Второй завтрак в 11:00. Выпейте 100 мл свежевыжатого сока из яблок или ягод.
• Обед в 14:00. Приготовьте вегетарианский суп (250 мл), отварите постное мясо (50 г) и потушите кабачки (150 г). Запейте компотом из фруктов без добавления сахара.
• Полдник в 17:00. Приготовьте несладкий фруктовый салат (200 г) и подайте его с сухариками.
• Ужин в 19:00. Отварите рыбу (100 г) и картофель (150 г), заправьте растительным маслом. Запейте чаем с подсластителем.
• На ночь выпейте стакан кефира.

В течение дня разрешается употреблять до 150 г белого хлеба, 100 г ржаного хлеба и 30 г сахара.

Зимнее меню

Отличие зимнего варианта заключается в изменении набора продуктов:

• Завтрак в 8:00. Приготовьте салат из квашеной капусты (200 г), отварите мясо (60 г) и картофель (250 г), заправив растительным маслом. Запейте чаем без сахара.
• Второй завтрак в 11:00. Съешьте 200 г свежих яблок.
• Обед в 14:00. Приготовьте овощной суп (250 мл), отварите куриную грудку (100 г) и рис (150 г), заправив растительным маслом. Запейте компотом из сухофруктов без добавления сахара.
• Полдник в 17:00. Выпейте стакан отвара из шиповника и съешьте 50 г чернослива.

Главный аспект «русской» диеты заключается в строгом соблюдении почасового режима питания.

• Ужин в 19:00. Приготовьте на пару пудинг из творога 0% (100 г) и гречневую кашу на воде с растительным маслом (150 г). Запейте чаем с сахаром.
  На ночь выпейте стакан кефира.

Диета №10а при обострении ревматоидного артрита

Острая стадия заболевания (экссудативная) характеризуется ярко выраженными воспалительными процессами в суставах (полиартритом), а также нарушениями обмена веществ, углеводного и водно-солевого баланса. Это приводит к задержке жидкости и натрия в тканях.

Для стабилизации состояния применяется лечебная диета – стол №10а. Она предполагает, что калорийность суточного рациона составляет 1700-1800 кКал. Для этого необходимо следовать следующим рекомендациям:

• Уменьшить потребление углеводов до 200-300 г в день. Важно исключить простые (легкоусвояемые) углеводы, содержащиеся в сахаре, выпечке, хлебобулочных изделиях из белой муки и т. д. Рекомендуется полностью отказаться от сахара.
• Снизить потребление белков до 70-80 г (60-65% от общего объема должны составлять животные белки). Однако, если пациент принимает кортикостероидные гормоны, ограничения на белки не следует накладывать, так как они оказывают катаболическое воздействие.
• Уменьшить потребление жиров до 70 г, при этом 25% от общего объема должны составлять растительные жиры.
• Пить не более 1 литра жидкости в день, исключив алкоголь и газированные напитки.
• Не использовать поваренную соль при приготовлении пищи. Разрешается добавлять 3-5 г соли в готовые блюда. Необходимо отказаться от маринадов, солений, морской рыбы и других продуктов с высоким содержанием соли.

• Включить в рацион продукты, способствующие снижению воспалительных реакций:

  • эссенцию черной смородины, масло энотеры и семян бурачника;
  • растительные масла (льняное, соевое, подсолнечное, кукурузное);
  • рыбу таких сортов, как тунец, макрель, анчоус, сельдь, осетр, сардины;
  • зеленые овощи.
• Употреблять продукты с высоким содержанием калия, витамина C и биофлавоноидов (витамин P). Рекомендуется налегать на фрукты, ягоды и овощи, из которых можно готовить соки. Полезен также отвар из шиповника.
• Исключить яичные желтки, так как они содержат много холестерина.
• Применять щадящие методы приготовления пищи. Необходимо отказаться от мясных, рыбных и грибных бульонов. Мясо и рыбу следует готовить на пару или отваривать.
• Перейти на дробное 5-разовое питание.
• Один раз в неделю проводить разгрузочный день, в течение которого преобладает пища с высоким содержанием калия, а потребление натрия резко сокращается. Рекомендуется разгрузочный день на яблоках, сухофруктах, кефире или твороге и молоке.

После разгрузочного дня организм получит необходимые соли калия, витамины и некоторые ферменты.
Примерное меню на день:

• Завтрак: несоленая гречневая каша на воде и белковый омлет из 2 яиц со шпинатом. Чай без сахара.
• Перекус: зеленое яблоко.
• Обед: овощной суп с отварным куриным филе.
• Ужин: приготовленная на пару сельдь с вареным картофелем, заправленным растительным маслом.
• Напиток: отвар из шиповника.

Такая диета помогает уменьшить выраженные аллергические и воспалительные проявления в острой фазе ревматоидного артрита. Обычно ее соблюдают не менее 1-2 недель.

Правильное питание при заболеваниях суставов | Советы по питанию.

Диета №10 на подострой стадии ревматоидного артрита

Когда острые проявления заболевания будут устранены, наступит подострая стадия, на которой можно перейти к диете №10. Эта диета более щадящая по сравнению с столом №10а. Основные правила следующие:

• потребление углеводов должно составлять до 300 г, при этом не более 40 г сахара в день;
• количество белка следует увеличить до 90 г, преимущественно за счет кисломолочных продуктов;
• суточная норма жиров – 80-90 г (из них 30% должны быть растительными);
• добавлять соль в блюда после приготовления, при этом допустимая норма поваренной соли – 4-6 г;
• разрешено употреблять до 1,2 л свободной жидкости в день;
• увеличить потребление витаминов, включая:
  • черную смородину;
  • шиповник;
  • крыжовник;
  • сладкий перец;
  • цитрусовые;
  • яблоки;
  • пшеничные и рисовые отруби;
  • мясо;
  • гречку;
  • бобовые.

Примерное меню на день:

• Завтрак: гречневая каша и омлет из 2 яиц. Напиток – зеленый чай с молоком.
• Перекус: печеное яблоко.
• Обед: овощной суп, отварное мясо и вермишель. На десерт – фруктовое желе.
• Полдник: стакан отвара из шиповника.
• Ужин: вареный картофель и отварная рыба. Напиток – чай с лимоном.
• На ночь: стакан кефира.

Таким образом, при ревматоидном артрите важно придерживаться диеты, которая поможет облегчить симптомы, поддерживать организм в хорошем состоянии и предотвращать осложнения. Кроме того, такая диета способствует укреплению организма и нормализации обмена веществ.

Рекомендации по добавкам и витаминам для поддержки суставов

При ревматоидном артрите правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья суставов и общего состояния организма. В дополнение к сбалансированному рациону, некоторые добавки и витамины могут оказать положительное влияние на воспалительные процессы и улучшить качество жизни пациентов. Рассмотрим основные из них.

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты, которые можно найти в рыбе (особенно в жирных сортах, таких как лосось, скумбрия и сардины), а также в льняном семени и грецких орехах, известны своими противовоспалительными свойствами. Научные исследования подтверждают, что регулярное потребление омега-3 может способствовать снижению уровня воспалительных маркеров в организме и облегчению суставной боли. Если в вашем рационе недостаточно этих полезных веществ, рекомендуется рассмотреть возможность приема добавок с омега-3.

Витамин D

Витамин D играет важную роль в поддержании здоровья костей и суставов. Он способствует усвоению кальция и может помочь в снижении воспалительных процессов. Недостаток витамина D часто наблюдается у людей с ревматоидным артритом, поэтому важно контролировать его уровень в организме. В случае дефицита рекомендуется принимать добавки витамина D, особенно в зимний период, когда солнечного света недостаточно.

Кальций

Кальций играет ключевую роль в поддержании крепости костей и в профилактике остеопороза, который может возникнуть у людей с ревматоидным артритом. Рекомендуется добавлять в свой рацион продукты, содержащие много кальция, такие как молочные изделия, зеленые листовые овощи и орехи. Если количество кальция, получаемого из пищи, оказывается недостаточным, стоит подумать о приеме добавок.

Глюкозамин и хондроитин

Глюкозамин и хондроитин — это вещества, которые естественным образом присутствуют в хрящах. Они могут помочь в восстановлении хрящевой ткани и уменьшении боли в суставах. Исследования показывают, что добавки с глюкозамином и хондроитином могут быть полезны для некоторых пациентов с ревматоидным артритом, однако результаты могут варьироваться. Перед началом приема этих добавок стоит проконсультироваться с врачом.

Антиоксиданты

Антиоксиданты, включая витамин C, витамин E и селен, играют важную роль в защите клеток от окислительного стресса, который может усиливать воспалительные процессы. Включение в свой рацион продуктов, богатых антиоксидантами, таких как фрукты (особенно цитрусовые и ягоды), овощи (например, брокколи и шпинат) и орехи, может оказать положительное влияние на здоровье. Также стоит рассмотреть возможность использования добавок с антиоксидантами, однако необходимо следить за тем, чтобы не превышать рекомендованные дозировки.

Пробиотики

Пробиотики способствуют поддержанию здоровой микрофлоры кишечника, что может положительно сказаться на иммунной системе и уменьшить воспаление. Исследования показывают, что пробиотики могут помочь в управлении симптомами ревматоидного артрита. Продукты, содержащие пробиотики, такие как йогурт, кефир и квашеная капуста, стоит включать в рацион, а также рассмотреть возможность приема пробиотических добавок.

Важно помнить, что перед началом приема любых добавок и витаминов необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом. Они помогут определить индивидуальные потребности и избежать возможных взаимодействий с лекарственными средствами, которые могут принимать пациенты с ревматоидным артритом.

Психологические аспекты питания и их влияние на состояние при ревматоидном артрите

Психологические аспекты питания играют важную роль в управлении ревматоидным артритом (РА). Эмоциональное состояние пациента может значительно влиять на его выбор продуктов, режим питания и, как следствие, на обострение или облегчение симптомов заболевания. Понимание взаимосвязи между психологическим состоянием и питанием может помочь в создании более эффективной стратегии управления РА.

Во-первых, стресс и тревога могут привести к неправильному питанию. Многие люди в состоянии стресса склонны выбирать высококалорийные и малопитательные продукты, такие как фастфуд, сладости и закуски. Эти продукты могут усугубить воспалительные процессы в организме, что негативно сказывается на состоянии суставов. Поэтому важно развивать навыки управления стрессом, такие как медитация, йога или занятия спортом, чтобы снизить вероятность эмоционального переедания.

Во-вторых, негативные эмоции, связанные с заболеванием, могут привести к снижению аппетита. Это может стать причиной недостатка необходимых питательных веществ, что также негативно сказывается на общем состоянии здоровья. Важно следить за своим рационом и при необходимости консультироваться с врачом или диетологом для обеспечения сбалансированного питания, даже если аппетит снижен.

Кроме того, положительное отношение к питанию может способствовать улучшению состояния. Исследования показывают, что пациенты, которые активно участвуют в планировании своего рациона и выбирают полезные продукты, чаще испытывают улучшение самочувствия. Это может быть связано с тем, что осознанный подход к питанию помогает пациентам чувствовать себя более контролирующими свою ситуацию и, как следствие, снижает уровень стресса.

Также стоит отметить, что поддержка со стороны семьи и друзей может оказать значительное влияние на психологическое состояние пациента. Совместные приемы пищи, обсуждение рациона и обмен рецептами могут стать не только источником мотивации, но и способом укрепления социальных связей, что в свою очередь положительно сказывается на эмоциональном фоне.

Наконец, важно помнить о том, что питание — это не только способ удовлетворения физиологических потребностей, но и важный аспект жизни, который может приносить удовольствие. Экспериментирование с новыми рецептами, использование свежих и разнообразных продуктов может помочь сделать процесс питания более приятным и менее стрессовым. Это, в свою очередь, может способствовать улучшению общего состояния и снижению симптомов ревматоидного артрита.

Вопрос-ответ

Что категорически нельзя есть при ревматоидном артрите?

При ревматоидном артрите категорически не рекомендуется употреблять продукты, содержащие трансжиры и насыщенные жиры, такие как фастфуд, жареные блюда, а также сахар и рафинированные углеводы, поскольку они могут усиливать воспаление. Также стоит избегать красного мяса и молочных продуктов, так как они могут провоцировать обострение симптомов.

Что не хватает в организме при ревматоидном артрите?

Ревматоидный артрит часто связан с нехваткой витамина D. Исследования показывают, что у людей с РА с самым низким уровнем D наиболее серьезные симптомы и худшая реакция на лечение. Пациенты с низким уровнем витамина D с меньшей вероятностью достигают ремиссии РА.

Можно ли есть яблоки при ревматоидном артрите?

Специалисты рассказали, что пациентам с артритом полезно употреблять в пищу следующие фрукты: красные яблоки. Именно красные яблоки богаты антиоксидантом кверцетин, участвующим в производстве коллагена – белка, необходимого для хорошего состояния кожи, суставных хрящей и связок.

Какие продукты снижают ревматоидный фактор?

Диета при ревматоидном артрите должна отличаться наличием омега-3 жирных кислот. Они эффективно снимают воспаление. Их источник — рыба, особенно морская (например, лосось, скумбрия, сельдь, палтус, сардины).

Советы

СОВЕТ №1

Сосредоточьтесь на антиоксидантных продуктах. Включите в свой рацион больше фруктов и овощей, таких как ягоды, шпинат и брокколи, которые помогают уменьшить воспаление и поддерживают здоровье суставов.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление омега-3 жирных кислот. Рыба, такая как лосось и скумбрия, а также семена льна и грецкие орехи могут помочь снизить воспалительные процессы в организме.

СОВЕТ №3

Избегайте продуктов, способствующих воспалению. Ограничьте потребление сахара, переработанных углеводов и насыщенных жиров, которые могут усугубить симптомы ревматоидного артрита.

СОВЕТ №4

Следите за уровнем гидратации. Пейте достаточное количество воды в течение дня, чтобы поддерживать здоровье суставов и улучшать общее состояние организма.